Dimljeni kačkavalj dimimo isključivo na šljivinom ili bukovom drvetu.
Naše stado koza samo pase i brsti vrhove žbunja i rastinja. Nikakav koncentrat, žitarice, niti bilo
kakav drugi dodatak se ne dodaje njihovoj ishrani. Iako nemamo organski sertifikat za ovaj
proizvod, on je više organski od mnogih koji su na tržištu. Zbog njegovog izuzetnog
ukusa, kvaliteta i ogromne potražnje retko kada ga imamo u većim količinama na stanju, tako da
ponekad mora da se čeka na isporuku ovog izuzetnog proizvoda.
Takođe imamo ga samo u
periodu laktacije koza a to je od meseca aprila do kraja novembra.
Koziji dimljeni kačkavalj prodaje se na kilogram